Ramírez Suárez, L. M., Zárate Polanco, L. M., & Otálora Santamaría, N. A. (2012). Caracterización de almidón nativo extraído de clones promisorios de papa criolla (Solanumphureja) para su aplicación en un derivado cárnico. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
Citación Chicago StyleRamírez Suárez, Laura Marcela, Laura Marcela Zárate Polanco, and Nury Alejandra Otálora Santamaría. Caracterización De Almidón Nativo Extraído De Clones Promisorios De Papa Criolla (Solanumphureja) Para Su Aplicación En Un Derivado Cárnico. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012.
Cita MLARamírez Suárez, Laura Marcela, Laura Marcela Zárate Polanco, and Nury Alejandra Otálora Santamaría. Caracterización De Almidón Nativo Extraído De Clones Promisorios De Papa Criolla (Solanumphureja) Para Su Aplicación En Un Derivado Cárnico. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012.