Gutiérrez Vargas, L., & Vaca Jerez, S. M. (2012). Evaluación del uso de recubrimientos lipídicos, poliméricos y refrigeración para prolongar la vida útil del Yacón (Smallantus Sonchifolius). Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
Citación Chicago StyleGutiérrez Vargas, Laura, and Sandra Mayerly Vaca Jerez. Evaluación Del Uso De Recubrimientos Lipídicos, Poliméricos Y Refrigeración Para Prolongar La Vida útil Del Yacón (Smallantus Sonchifolius). Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012.
Cita MLAGutiérrez Vargas, Laura, and Sandra Mayerly Vaca Jerez. Evaluación Del Uso De Recubrimientos Lipídicos, Poliméricos Y Refrigeración Para Prolongar La Vida útil Del Yacón (Smallantus Sonchifolius). Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012.