Morales Castellanos, A., & Pineda González, M. (2012). Aprovechamiento de carne de los cortes de baja comercialización de búfalo y de res, aplicando la deshidratación como método de conservación para prolongar su vida útil. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
Citación Chicago StyleMorales Castellanos, Andrea, and Marcela Pineda González. Aprovechamiento De Carne De Los Cortes De Baja Comercialización De Búfalo Y De Res, Aplicando La Deshidratación Como Método De Conservación Para Prolongar Su Vida útil. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012.
Cita MLAMorales Castellanos, Andrea, and Marcela Pineda González. Aprovechamiento De Carne De Los Cortes De Baja Comercialización De Búfalo Y De Res, Aplicando La Deshidratación Como Método De Conservación Para Prolongar Su Vida útil. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012.