Moreno Cristancho, H. M., & Patiño Rincón, N. R. (2012). Elaboración de un recubrimiento comestible antimicrobial y antioxidante a partir de aceite de orégano (origanum vulgare) aplicado a la ensalada primavera minimamente procesada de la empresa Defrescura. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
Citación Chicago StyleMoreno Cristancho, Heidy Milena, and Nidia Rocío Patiño Rincón. Elaboración De Un Recubrimiento Comestible Antimicrobial Y Antioxidante a Partir De Aceite De Orégano (origanum Vulgare) Aplicado a La Ensalada Primavera Minimamente Procesada De La Empresa Defrescura. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012.
Cita MLAMoreno Cristancho, Heidy Milena, and Nidia Rocío Patiño Rincón. Elaboración De Un Recubrimiento Comestible Antimicrobial Y Antioxidante a Partir De Aceite De Orégano (origanum Vulgare) Aplicado a La Ensalada Primavera Minimamente Procesada De La Empresa Defrescura. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012.