Bustos Velasco, Á. M., & Lozano Rodríguez, G. M. (2012). Elaboración de una pasta cárnica embutida a base de pulgarejo para utilizarla como materia prima no convencional en productos cárnicos. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
Citación Chicago StyleBustos Velasco, Ángela Marcela, and Gladys Mercedes Lozano Rodríguez. Elaboración De Una Pasta Cárnica Embutida a Base De Pulgarejo Para Utilizarla Como Materia Prima No Convencional En Productos Cárnicos. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012.
Cita MLABustos Velasco, Ángela Marcela, and Gladys Mercedes Lozano Rodríguez. Elaboración De Una Pasta Cárnica Embutida a Base De Pulgarejo Para Utilizarla Como Materia Prima No Convencional En Productos Cárnicos. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012.