Descripción cuali-cuantitativa de los platos tradicionales del municipio de Sibundoy Putumayo^
por: Leyton Narváez, Lizeth Andrea
Publicado: (2015)
Descripción cuali-cuantitativa de cuatro platos tradicionales del norte de Santander^
El presente trabajo, tuvo como objetivo realizar una descripción cualita- cuantitativa de cuatro platos típicos (Mute, hallaca, pastel de garbanzo y capón) del departamento de Norte de Santander, donde describió el origen de estos 4 platos, midió la frecuencia de consumo, estableció el aporte nutric...
| Autor Principal: | Carrillo Peñaloza, Angela Maria |
|---|---|
| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/16031 |
| Etiquetas: |
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