Imágen de Portada

Diseño de una guía para el manejo y manipulación de alimentos por parte de los proveedores escolares en las Unidades Educativas del Milenio, región Sierra-Ecuador, 2015

El Instituto de Provisión de Alimentos, PROALIMENTOS, es una institución creada con el objeto de proveer alimentos para las instituciones públicas que por su carácter de servicio social así lo requieran, este objetivo debe desarrollarse por política estatal, en un ámbito de “Economía Popular y Solid...

Descripción completa

Autor Principal:	Paz Viera, David Fabián
Formato:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicado:	PUCE 2016
Materias:	ALIMENTOS PROVEEDORES ESCOLARES MANIPULACIÓN HIGIÉNICA MICROBIOLOGÍA BIOANÁLISIS
Acceso en línea:	http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/10159
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares Similares

Evaluación de una metodología para caracterizar las prácticas de manipulación de alimentos en el hogar estudio piloto
por: Ruiz Bogotá, Karen Lorena
Publicado: (2015)

El sistema blondin en la productividad de la construcción de una presa y comparación con otros sistemas
por: Cárdenas Palomino, Ken Efrén
Publicado: (2015)

Evaluación del comportamiento del manipulador de alimentos en el cumplimiento de medidas de higiene y manipulación en los servicios de alimentación centro cultural y administrativo de la Pontificia Universidad Católica del Ecuador y su relación con la presencia de alteraciones gastrointestinales durante los meses de noviembre-diciembre , 2013
por: Tenemaza Llerena, Evelyn Isabel
Publicado: (2015)

Diagnóstico del estado de cumplimiento de las normas de bioseguridad y manejo de residuos hospitalarios en los laboratorios del área profesional de la carrera de bacteriología
por: López Castro, Karen Rocío
Publicado: (2015)

Diseño de sistema de costos y fijación de precios para alimentos balanceados. Caso: Avícola Altamirano
por: Altamirano Gordón, Ana María
Publicado: (2015)

Formulación, desarrollo y evaluación del programa de capacitación para manipuladores de alimentos del programa vidas móviles de la Pontificia Universidad Javeriana
por: Chiriví Amaya, Angélica María
Publicado: (2014)

Implementación de buenas prácticas de manufactura en la planta de soya del comedor huertas "con amor"
por: Poveda Galeano, Julián David
Publicado: (2014)

Diseño de una auditoría de cumplimiento para mejorar el proceso de selección de proveedores en el Municipio de Uticyacu, provincia de Santa Cruz, región Cajamarca 2018 : caso : proyecto, mejoramiento y equipamiento de las postas médicas de Barranco, Sangache y Uticyacu
por: Burga Carranza, Wilberto
Publicado: (2018)

Diseño de una propuesta de mejoramiento para el manejo de desechos hospitalarios identificando las operaciones logísticas de la cadena de abastecimiento del proceso en el Hospital Universitario San Ignacio
por: Chaparro Lizarazo, Evelyn Juliet
Publicado: (2014)

Impacto de las reglas de despliegue sobre la regulación emocional en una muestra de escolares
por: Flórez Alarcón, Luis
Publicado: (2011)

Diseño y elaboración de un programa para el manejo integrado de plagas y de residuos sólidos en la panadería Panampraro dentro del marco de las buenas prácticas de manufactura
por: Méndez Calderón, Viviana Marcela
Publicado: (2014)

Estudio de mercado y plan de marketing para determinar la factibilidad de comercialización de un producto que contenga papitas fritas, chifles y tocinetas, en la ciudad de Quito
por: Carvajal Cajas, Carlos José
Publicado: (2013)

Relación entre el nivel de los conocimientos, nivel de las actitudes y nivel de las prácticas en la manipulación de alimentos del personal del área de producción de dietas de cuatro hospitales de la red asistencial Rebagliati – Lima, 2017
por: Aguilar Mejia, Vanessa Raquel
Publicado: (2018)

Evaluación del manejo postcosecha de los alimentos producidos por los agricultores urbanos en la localidad de Suba de Bogotá, para promover y mejora su adecuada utilización
por: Rodríguez Rozo, Johana Alexandra
Publicado: (2014)

Propuesta de reestructuración de las áreas administrativas, contable y de producción en la empresa industrias, comercio y servicios Incoser S.C.C
por: Villacis Trujillo, Evelyn Andrea
Publicado: (2015)

Estado actual del manejo postcosecha de los alimentos cultivados por los agricultores urbanos, correspondientes al nodo soratama, Santa Cecilia, Cerro Norte de la localidad de Usaquén, de la ciudad de Bogotá, D.C.
por: Forero Riveros, Ingrid Lizeth
Publicado: (2014)

Frecuencia de aparición de Staphylococcus spp. en quesos frescos (cuajada) comercializados en la ciudad de Manizales = Frequency of occurrence of Staphylococcus spp. in fresh cheese (curd) in the city market Manizales
por: Gaviria Giraldo, Jennifer
Publicado: (2017)

Diseño de un modelo de gestión por procesos para una empresa de diseño gráfico y programación web en el Distrito Metropolitano de Quito. Caso: “Design Quito”
por: Proaño Proaño, Francisco Javier
Publicado: (2016)

Diseño de un robot paralelo
por: Méndez Canseco, Mauricio Cirilo; Ph. D. Coordinador de Ingeniería Mecatrónica, Universidad Anáhuac. México Sur
Publicado: (2009)

La seducción como herramienta persuasiva en los anuncios televisivos de las marcas de perfume más representativas
por: Teruelo, Damián Alejandro
Publicado: (2016)

Percepciones de las enfermeras en la manipulación y conservación de la leche materna en la Maternidad Mariana de Jesús-Guayaquil 2017
por: Sanchez Macias, Marlene Aracely
Publicado: (2018)

Técnica DANS (deslizamiento apofisiario natural sostenido) del concepto Mulligan, como tratamiento de cervicalgias sub-agudas y crónicas, en pacientes de 35 a 45 años, del Centro de Rehabilitación Asdrúbal de la Torre, septiembre-enero 2015
por: Piedra Calderón, Priscila Gabriela
Publicado: (2015)

“Diseño de una red de distribución de contenido (CDN) dentro de un proveedor de servicios en la ciudad de Quito”
por: Marchán Merino, Julia Soledad
Publicado: (2017)

Creación y negociación de un fideicomiso vinculado con las cuentas por pagar de proveedores locales de Nestle Ecuador S.A
por: Arizaga Proaño, Mónica Elizabeth
Publicado: (2016)

Caracterización, diseño y mejora de procesos de logística interna y externa de la empresa de confección de ropa Gratehen
por: Tobar Dobronsky, María Belén
Publicado: (2015)

Diseño de un plan de marketing y su financiamiento para incrementar la demanda en la ciudad de quito de los productos de la empresa. Caso: Infolink Cía. Ltda.
por: Cueva Ramírez, José Alejandro
Publicado: (2015)

Diseño de un sistema de gestión de inventarios bajo un modelo determinista. caso: papelería Coopy Book
por: Vásconez Rodríguez, José Eduardo
Publicado: (2018)

Prácticas comerciales de las grandes superficies con sus proveedores
por: Cañon Malaver, Lady Yanneth
Publicado: (2015)

Propuesta de plan estratégico y financiero para una empresa que compite en el sector de comercialización de productos de ferretería en el sur del Distrito Metropolitano de Quito, caso: Comercial Herrera
por: Herrera Cóndor, Henry Geovanny
Publicado: (2015)

Análisis del comportamiento del consumidor del producto plan total de una empresa de medicina prepagada en la ciudad de quito para incrementar sus ventas en el período 2014-2015
por: Meneses Donoso, Karen Marcela
Publicado: (2015)

Auditoría restaurante Tip & Tapas Gourmet en la Universidad de San Buenaventura seccional Cali
por: Espada Ortega, Juan Camilo
Publicado: (2016)

Taller de juegos didácticos para favorecer el desarrollo del razonamiento lógico matemático en los niños de 4 años de la institución educativa “Angelitos de Mama Ashu”, distrito de Chacas, provincia Asunción, región Áncash, año académico 2018.
por: Chavez Ayala, Edaliz Verónica
Publicado: (2019)

Relaciones reciprocas entre crisis financiera del 2008 y la contabilidad financiera, una mini revisión de literatura
por: Romero Angulo, Diana de los Angeles
Publicado: (2015)

Manual de buenas prácticas de manufactura en la elaboración de comida de mar en un restaurante de la ciudad de Cali - Colombia
por: Andrade Andrade, Juan Gonzalo
Publicado: (2014)

La paradoja de muchos precios para el mismo bien: una guía práctica para los consumidores finales de Quito
por: Guevara Heredia, Daniel Esteban
Publicado: (2017)

Diseño y ejecución de una estrategia de negociación para el mejoramiento de la compra de servicios de productos Ramo S.A.
por: Mora Venegas, Paula Alejandra
Publicado: (2018)

Plan de marketing para mejorar la comercialización de telas para vestidos de mujer en casa Mariana
por: Pico Ordóñez, María José
Publicado: (2015)

Análisis de la fragmentación del ADN en el personal de laboratorio de docencia e investigación expuesto a mutágenos químicos en la ciudad de Quito
por: Bonilla Jerez, Adriana Melisa
Publicado: (2015)

Verificación de prerrequisitos de limpieza y desinfección en superficies como parte de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) de una empresa de catering en el servicio de cocina de un hospital de la ciudad de Quito mediante el control microbiológico de indicadores de contaminación
por: Vargas Vallejo, Gabriela
Publicado: (2016)

Mejoramiento del proceso de emisión de comprobantes de retención de proveedores de Nestlé Ecuador S.A. para su automatización. Caso: Nestlé Ecuador S.A.
por: Peñaherrera Loaiza, Diego Sebastián
Publicado: (2016)