Rico Guerrero, A. (2012). Efecto de la velocidad del aire y la temperatura sobre la textura y el color de dos tipos de fruta deshidratada en un túnel con aire caliente. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
Citación Chicago StyleRico Guerrero, Adriana. Efecto De La Velocidad Del Aire Y La Temperatura Sobre La Textura Y El Color De Dos Tipos De Fruta Deshidratada En Un Túnel Con Aire Caliente. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012.
Cita MLARico Guerrero, Adriana. Efecto De La Velocidad Del Aire Y La Temperatura Sobre La Textura Y El Color De Dos Tipos De Fruta Deshidratada En Un Túnel Con Aire Caliente. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012.