Beltrán Orjuela, S. J., & Puerto Martínez, P. A. (2012). Transformación de la seta comestible Shitake (Lentinula Edodes) en harina como sustituto para elaborar galleta dulce de regado. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
Citación Chicago StyleBeltrán Orjuela, Sandra Jeanneth, and Paola Andrea Puerto Martínez. Transformación De La Seta Comestible Shitake (Lentinula Edodes) En Harina Como Sustituto Para Elaborar Galleta Dulce De Regado. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012.
Cita MLABeltrán Orjuela, Sandra Jeanneth, and Paola Andrea Puerto Martínez. Transformación De La Seta Comestible Shitake (Lentinula Edodes) En Harina Como Sustituto Para Elaborar Galleta Dulce De Regado. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2012.