Aprovechamiento de algunos componentes bioactivos de pétalos como agentes antioxidantes en pulpa de pera (Variedad Triunfo de Viena)
Autor Principal: | Martínez Guzmán, Mónica Yineth |
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Otros Autores: | Ocampo Bustos, Angie Lorena |
Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
Idioma: | spa |
Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
2016
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Materias: | |
Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/17434 |
Etiquetas: |
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