Impacto productivo y económico de la mastitis en una lechería doble propósito de la sabana de Bogotá
El presente estudio se llevó a cabo en el municipio de Tocancipá, vereda La Fuente, departamento de Cundinamarca, tuvo como objetivo determinar el impacto productivo y económico de la mastitis en un hato de doble propósito en la Sabana de Bogotá, se llevaron a cabo pruebas de CMT (California Mast...
| Autor Principal: | Quiceno Zamora, Luisa Fernanda |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia.
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/18848 |
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| Sumario: |
El presente estudio se llevó a cabo en el municipio de Tocancipá, vereda La Fuente,
departamento de Cundinamarca, tuvo como objetivo determinar el impacto productivo y
económico de la mastitis en un hato de doble propósito en la Sabana de Bogotá, se
llevaron a cabo pruebas de CMT (California Mastitis Test) en el ordeño de la mañana
tomando una muestra de cada pezón, posteriormente se realizó el análisis de células
somáticas, grasa, proteína y sólidos totales de muestras de leche del ordeño de
mañana y tarde, previa limpieza y despunte de pezón, siendo transportadas las
muestras en un envase de polietileno esterilizado, a la muestra se le agregó para
conservación Bronopol, el impacto económico se determinó teniendo en cuenta el
efecto de la mastitis en la calidad composicional de la leche por ende en el precio. Los
resultados permitieron establecer que efectivamente el impacto se da tanto en volumen
de producción, en la calidad del producto, como en el incremento de los costos de
atención de la enfermedad conduciendo esto a un impacto alto a nivel económico. Se
concluye que los procesos de buenas prácticas de ordeño sumadas a controles
periódicos no solo pueden minimizar y evitar la presencia de la enfermedad sino
además evitar pérdidas económicas cuantiosas.
Palabras clave: Mastitis, impacto económico, doble propósito. |
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