Propuesta de estrategias para la disminución del consumo de agua por ganadería lechera en la finca La Gaitana vereda Portachuelo municipio de Zipaquirá por medio de la huella hídrica
La finca La Gaitana está ubicada en la vereda el Portachuelo municipio de Zipaquirá; posee un área total de 8,36 Ha, de las cuales 4,7 Ha están dedicadas al hato ganadero, puesto que la finca está dedicada a la producción de leche. Para el desarrollo de la actividad productiva, la finca cuenta con 3...
| Autor Principal: | Alarcón Marín, Sarai Iveneth |
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| Otros Autores: | Wagner Sierra, Maira Alejandra |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería Ambiental y Sanitaria
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/20409 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
La finca La Gaitana está ubicada en la vereda el Portachuelo municipio de Zipaquirá; posee un área total de 8,36 Ha, de las cuales 4,7 Ha están dedicadas al hato ganadero, puesto que la finca está dedicada a la producción de leche. Para el desarrollo de la actividad productiva, la finca cuenta con 30 vacas lecheras tipo Holstein. Debido a que la finca La Gaitana se dedica a la producción de leche, es importante tener en cuenta el uso y consumo del recurso hídrico, puesto que es vital tanto para dar de beber al animal, como para realizar las actividades relacionadas con el ordeño. Es por esto que el presente documento tiene como objetivo principal proponer estrategias para disminuir el consumo de agua en la producción de leche en la finca La Gaitana.
Para el desarrollo de este objetivo, como primera instancia se calculó la huella hídrica de la producción de leche en la finca por la metodología de Ríos, mediante el cálculo de la producción de leche, consumo directo, consumo indirecto y uso del agua; luego se elaboró una matriz de Leopold tanto para la actividad productiva, como para las áreas circundantes a la misma; lo cual permitió identificar las actividades que estaban generando mayor impacto frente al uso del recurso hídrico, y esto dio lugar a proponer una serie de estrategias que permitirán disminuir el consumo del agua en la Finca La Gaitana debido al desarrollo de su actividad productiva.
Finalmente, se obtuvo que en la finca La Gaitana la cantidad de agua necesaria para producir un Litro de leche es de 246,92 Litros de agua al día por vaca; y que la dotación por cabeza es de es de 179,3 L/día. Además, a través de la matriz de Leopold se pudo evidenciar que las actividades del proceso productivo que generaban mayor impacto frente al consumo del recurso hídrico eran el lavado y limpieza de equipos, materiales y materia prima; bebederos e irrigación de pastos. Para ello se propusieron como estrategias de disminución un sistema de captación de aguas lluvias, la adecuación de los bebederos y la tecnificación del sistema de riego |
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