García Mendoza, D. C., & Forero Parra, M. (2016). Evaluación del comportamiento tecnológico de un aislado de proteína de amaranto (Amaranthus spp) como extensor en un producto cárnico cocido. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
Citación Chicago StyleGarcía Mendoza, Denis Carolina, and Mónica Forero Parra. Evaluación Del Comportamiento Tecnológico De Un Aislado De Proteína De Amaranto (Amaranthus Spp) Como Extensor En Un Producto Cárnico Cocido. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2016.
Cita MLAGarcía Mendoza, Denis Carolina, and Mónica Forero Parra. Evaluación Del Comportamiento Tecnológico De Un Aislado De Proteína De Amaranto (Amaranthus Spp) Como Extensor En Un Producto Cárnico Cocido. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2016.