Comercio justo, una alternativa de comercialización para pequeños caficultores en San Benito, Santander
En el municipio de San Benito (departamento de Santander), hay una amplia actividad cafetera principalmente desarrollada por pequeños productores, quienes cuentan con diversas problemáticas tanto en la producción como en la comercialización. La productividad de sus cultivos está en la mayoría de ca...
| Autor Principal: | Cuevas Quintero, John Anderson |
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| Otros Autores: | Santamaría Gaona, Ronald Andres |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Administrativas y Contables. Administración de Empresas
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/28153 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
En el municipio de San Benito (departamento de Santander), hay una amplia actividad cafetera principalmente desarrollada por pequeños productores, quienes cuentan con diversas problemáticas tanto en la producción como en la comercialización. La productividad de sus cultivos está en la mayoría de casos por debajo de la media del país, y la calidad deficiente hace que muchos prefieran vender sus productos a particulares, con bajos precios, puesto que la Federación Nacional de Cafeteros es más exigente en el tema de la calidad. Todo ello lleva a que los ingresos cafeteros sean exiguos lo que dificulta el mejoramiento de las condiciones de vida de los caficultores y sus familias. Ante este panorama identificado por medio de una investigación descriptiva a través de encuestas, se presenta la opción de implementar un proceso de Comercio Justo, en donde los productores se organizan en una cooperativa para propiciar mejoras en la productividad y calidad, garantizando el cumplimiento de los principios del Comercio Justo, en donde se incluyen unas condiciones de trabajo acordes con la normatividad internacional y la protección del ambiente, entre otros aspectos. A cambio, los consumidores reconocen una plusvalía o sobreprecio. Se realiza al respecto una propuesta que incluye la creación de la cooperativa, identificación de actores principales, la formación de valores agregados, y la identificación de los canales de comercialización |
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