Plan de negocios para la creación de Fresh Food, empresa productora y comercializadora de alimentos de V Gama
El objetivo del presente documento es demostrar la viabilidad de Fresh Food, empresa productora y comercializadora de alimentos de V gama, los cuales son platos de última generación, 100% naturales, saludables, prácticos para su preparación y consumo, y amigables con el medio ambiente; cuya producci...
| Autor Principal: | Pérez León, Daniela Alexandra |
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| Otros Autores: | Castillo Parra, Katherin Andrea, Reina Martínez, Leidy Katherine |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de la Salle. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales. Finanzas y Comercio Internacional
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/28696 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
El objetivo del presente documento es demostrar la viabilidad de Fresh Food, empresa productora y comercializadora de alimentos de V gama, los cuales son platos de última generación, 100% naturales, saludables, prácticos para su preparación y consumo, y amigables con el medio ambiente; cuya producción y envasado se realiza mediante una técnica de conservación innovadora para mantener las características y propiedades organolépticas1 del producto. Esta empresa, mediante sus recetas, pretende rescatar los sabores únicos de diferentes regiones de Colombia, principalmente la del pacífico; además, cuenta con platos de cocina fusión, que integran los ingredientes nacionales con las características de la gastronomía internacional, para así transmitir a locales y extranjeros la diversidad culinaria e innovadora de diferentes países.
Por tanto, se pretende aprovechar la oportunidad que se encuentran en el mercado actualmente, dado a los cambios que existen, por un lado, en los patrones de consumo de alimentos, como son la preocupación por la salud, el cuidado por el medio ambiente y el ritmo de vida urbano; y por otro lado, en las tendencias gastronómicas a nivel mundial, tales como, el interés por sabores étnicos y regionales y el crecimiento de la cocina fusión. Además, Fresh Food pretende incursionar inicialmente en el mercado colombiano, específicamente en Bogotá y Cundinamarca, y proyecta, a partir del cuarto año, internacionalizarse, teniendo en cuenta el potencial de exportación del producto |
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