Evaluación de la suplementación estratégica para bovinos de leche en la sabana de Bogotá
La producción bovina de leche ante la variabilidad climática enfrenta grandes retos alimenticios, por la baja disponibilidad de forraje que se origina cuando se enfrenta largos e intensos períodos de sequía, o cuando el régimen de lluvias es excesivo y ocasiona inundación de potreros, y con ello,...
| Autor Principal: | Álvarez Ortiz, Patricia Durley |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/29089 |
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| Sumario: |
La producción bovina de leche ante la variabilidad climática enfrenta grandes retos alimenticios,
por la baja disponibilidad de forraje que se origina cuando se enfrenta largos e intensos períodos
de sequía, o cuando el régimen de lluvias es excesivo y ocasiona inundación de potreros, y con
ello, pérdida de área de pastoreo. Ante esta situación, es importante planear como alternativa de
solución para contrarrestar esta problemática, la suplementación estratégica, para lo cual, es
importante evaluar diversas opciones que favorezcan la producción de leche y una buena relación
beneficio costo. Este estudio se realizó con el principal objetivo de evaluar tres alternativas de
suplementación estratégica para vacas de leche en la Sabana de Bogotá. El experimento se llevó a
cabo en la Finca San José de Guausa, ubicada en el corregimiento de La Caro, Municipio de Chía,
Departamento de Cundinamarca. Se emplearon 10 vacas Holstein en su primer tercio de lactancia.
Se evaluaron cuatro tratamientos (T), el primero, denominado control (T1), que correspondió a
animales, que no recibieron ningún tipo de suplementación. T2: vacas suplementadas con la
combinación de zanahoria (Daucus carota), concentrado y melaza; T3: vacas suplementadas con
ensilaje de avena (Avena Sativa); T4: vacas suplementadas con la combinación de ensilaje de
avena (Avena sativa) y concentrado y T5: vacas suplementadas sólo con concentrado. Todas las
vacas estuvieron pastoreando kikuyo (Cenchrus clandestinum). Se registró de manera diaria la
producción de leche, el consumo de suplemento y se hicieron aforos de entrada y salida en los
potreros. Se tomaron muestras de leche para determinar la calidad de la leche por efecto del
suplemento ofertado. Se empleó el diseño experimental de cuadrado latino, teniendo dos
animales por tratamiento. Los datos de las variables se les realizó ANOVA, y se detectó diferencia
entre la media de los tratamientos con la prueba de Tukey. Se encontró diferencia significativa
entre los tratamientos para la producción y calidad de la leche. Las vacas suplementadas con
concentrado (T5) produjeron 19.16 kg/animal/d vs T1: 12. 37 kg, T2:13.91, T3:15.07, T4: 14.73
kg/animal/d. La calidad de la leche de manera consistente tuvo mayor % grasa en T5: 3.01 y
proteína 3.4 %, mucho mayor que T1: grasa de 2.38 y proteína de 3.23. Aunque la producción de
leche y su calidad fue mejor para T5, la mejor relación beneficio/costo de 1.29 se obtuvo con T3.
Los resultados sugieren que la suplementación estratégica con T5 mejora producción y calidad de
la leche y en términos económicos es mejor suplementar con T3 |
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