Moreno Bravo, L. F. (2019). Relación de las propiedades térmicas, enzimáticas, del color y pH con la termografía de infrarrojo en la oxidación de en un mínimamente procesado de lechuga. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
Citación Chicago StyleMoreno Bravo, Luisa Fernanda. Relación De Las Propiedades Térmicas, Enzimáticas, Del Color Y PH Con La Termografía De Infrarrojo En La Oxidación De En Un Mínimamente Procesado De Lechuga. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2019.
Cita MLAMoreno Bravo, Luisa Fernanda. Relación De Las Propiedades Térmicas, Enzimáticas, Del Color Y PH Con La Termografía De Infrarrojo En La Oxidación De En Un Mínimamente Procesado De Lechuga. Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos, 2019.