Propuesta metodológica para la administración de la merma en condiciones normales de operación para la comercializadora avícola Pollote S.A.S

Propuesta para programación de la distribución y almacenamiento de una empresa avícola, que busca mejorar su rentabilidad por medio de la optimización del tiempo de sus operaciones de distribución, enfocando los esfuerzos en la reducción de los costos generados por la merma del pollo, es decir la p...

Descripción completa

Autor Principal: Forero Uribe, Andrés Esteban
Formato: bachelorThesis
Publicado: Pontificia Universidad Javeriana 2015
Materias:
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/16462
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Sumario: Propuesta para programación de la distribución y almacenamiento de una empresa avícola, que busca mejorar su rentabilidad por medio de la optimización del tiempo de sus operaciones de distribución, enfocando los esfuerzos en la reducción de los costos generados por la merma del pollo, es decir la pérdida de peso del pollo a consecuencia de la deshidratación y pérdida de líquidos.