Prevalencia de Salmonella ssp. (no tifoideas) en el Departamento de Nariño, Colombia 2011
Objetivo: Establecer la prevalencia de Salmonella ssp. (no tifoideas) en el Departamento de Nariño en superficies que entran en contacto con carne, productos y derivados cárnicos, en expendios, vehículos y manipuladores.Materiales y métodos: Estudio de corte transversal a partir de la recolección de...
| Autor Principal: | Guerra Moreno, Adriana; Instituto Departamental de Salud de Nariño |
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| Otros Autores: | Trejo Moncayo, Sadith; Instituto Departamental de Salud de Nariño, Caranguay, María; Instituto Departamental de Salud de Nariño, Paz, Martha Cecilia; Instituto Departamental de Salud de Nariño, Ibarra, Mario Alonso; Instituto Departamental de Salud de Nariño, Trujillo-Montalvo, Elizabeth; Instituto Departamental de Salud de Nariño, Hidalgo Patiño, Carlos Alberto; Instituto Departamental de Salud de Nariño, Rocha-Buelvas, Anderson; Instituto Departamental de Salud de Nariño |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/article |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/vnimedica/article/view/16330 |
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| Sumario: |
Objetivo: Establecer la prevalencia de Salmonella ssp. (no tifoideas) en el Departamento de Nariño en superficies que entran en contacto con carne, productos y derivados cárnicos, en expendios, vehículos y manipuladores.Materiales y métodos: Estudio de corte transversal a partir de la recolección de una muestra y análisis en laboratorio.Resultados: Las superficies inertes y vivas en contacto presentan una moderada prevalencia de Salmonella spp., especialmente en los municipios de Pupiales y Puerres.Conclusiones: A pesar de la vigilancia epidemiológica y de que los establecimientos cuentan con los permisos sanitarios, se incumplen las medidas sanitarias y hay una considerable presencia de Salmonella spp. |
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