Papiro, elige, decora y disfruta
Papiro, Elige, Decora y Disfruta muestra el gran potencial de la agroindustria Colombiana, refleja la transformación de la fruta en productos innovadores y con mayor valor agregado, en este caso láminas o papeles de pulpa de fruta de diversos sabores frutales característicos de Colombia, que se conv...
| Autor Principal: | Torres Alayón, Lyda Johana |
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| Otros Autores: | Serrano Vanegas, Sonia Rocío |
| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2014
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/3959 |
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| Sumario: |
Papiro, Elige, Decora y Disfruta muestra el gran potencial de la agroindustria Colombiana, refleja la transformación de la fruta en productos innovadores y con mayor valor agregado, en este caso láminas o papeles de pulpa de fruta de diversos sabores frutales característicos de Colombia, que se convierten en exquisitas decoraciones, adiciones, acompañamientos y toppings tipo gourmet, para alimentos como bebidas, pasteles, postres, cafés y helados ofrecidos en establecimientos tipo gourmet de la ciudad de Bogotá en donde la presentación de la comida es parte vital para la diferenciación el cual busca constantemente seducir a clientes que gustan de tener nuevas experiencias al disfrutar la comida. |
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