Análisis de flavonoides en extracto acuoso de hojas de Passiflora ligularis por electroforesis capilar
Los flavonoides y C-glucosilflavonoides son reconocidos por tener propiedades anti-diabeticas. La presencia de estos compuestos en Passiflora ligularis (granadilla) ha despertado un alto interés en su investigación. Este estudio analiza los perfiles químicos de flavonoides presentes en un extracto a...
| Autor Principal: | Gómez Devia, Laura María |
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| Formato: | Trabajo de grado |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/43218 |
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| Sumario: |
Los flavonoides y C-glucosilflavonoides son reconocidos por tener propiedades anti-diabeticas. La presencia de estos compuestos en Passiflora ligularis (granadilla) ha despertado un alto interés en su investigación. Este estudio analiza los perfiles químicos de flavonoides presentes en un extracto acuoso de hojas de P. ligularis por Electroforesis Capilar, al no haber estudios previos en este aspecto. Se propuso esta técnica al demostrar ser eficiente y versátil. El desarrollo del método para el análisis de flavonoides, se logró al examinar diferentes condiciones electroforéticas (voltaje y temperatura) y diferentes composiciones del buffer de corrida (porcentaje de metanol y concentración tetraborato de sodio ). Adicionalmente, se estudiaron los efectos del pH del buffer de corrida en la movilidad electroforética de tres flavonoides de interés (crisina, quercetina-3-O-glucósido, kaempferol-3-O-glucósido). Se determinó que un alto porcentaje de metanol influye negativamente en la resolución de los picos, que una alta concentración de tetraborato de sodio influye negativamente en el límite de detección y que la movilidad electroforética de los flavonoides disminuye a medida que aumenta el pH del buffer de corrida. Adicionalmente, se cuantificaron quercetina-3-O-glucósido (8.59 ± 2.61 μg/ mg) y kaempferol-3-O-glucósido (2.19 ± 0.95 μg/ mg), en el extracto acuoso de hojas de P. ligularis. |
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