Plaza de mercado del Quirigua : centralidad alimentaria biocatalizadora entre el agro y lo urbano
Las nuevas dinámicas de globalización e industrialización del mercado agrícola dejan en evidencia cómo la falta de adaptabilidad a las nuevas necesidades de un equipamiento con el trasfondo que tiene, como lo es una plaza de mercado, causa el deterioro de su infraestructura, la falta de atractivo ec...
| Autor Principal: | Garzón Romero, Óscar Darío |
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| Formato: | Trabajo de grado |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/43482 |
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| Sumario: |
Las nuevas dinámicas de globalización e industrialización del mercado agrícola dejan en evidencia cómo la falta de adaptabilidad a las nuevas necesidades de un equipamiento con el trasfondo que tiene, como lo es una plaza de mercado, causa el deterioro de su infraestructura, la falta de atractivo económico, de su relevancia histórica y sociocultural, de clientes e inversores, y de deterioro de los espacios públicos inmediatos a su contexto. Asimismo, se refleja el cómo un equipamiento de este tipo al no estar adaptado para las nuevas dinámicas sociales actuales, no se presta como un lugar que atraiga el encuentro social, que sea un lugar de reconocimiento e identidad comunitario. Con el proyecto de la plaza de mercado del Quirigua se busca establecer una centralidad alimentaria como un espacio en el cual convergen distintas actividades en torno a una fundamental; esto es, la necesidad de buscar productos agrícolas para el consumo básico permite que las personas se encuentren en un mismo lugar, bien sean productores, vendedores, o compradores; en el cual se reconocen las caras de una sociedad. Asimismo, se hace evidente la necesidad desarrollar una propuesta arquitectónica para la plaza del Quirigua como edificación que gestione el vínculo perdido en la producción campesina de alimentos con los consumidores finales de los mismos. Es decir, mediante este equipamiento se pretende restablecer la relación que tiene la producción del campo con el consumo urbano bajo un sistema de franjas productivas, dentro del cual la plaza cumple una función pedagógica en donde el consumidor puede ser testigo de una muestra de la producción alimentaria. De igual manera, se propone también, que un equipamiento de abastecimiento está estrechamente ligado con la gastronomía; por ende, se justifica que el interés del equipamiento debe adaptar una estructura para la oferta gastronómica relacionada con el contexto sociocultural. Además, de lograr un equipamiento atractivo para los consumidores y productores, en el cual el espacio urbano se preste para el encuentro social, desde la función de abastecimiento hasta las dinámicas propias del contexto. De esta manera, se toma a la plaza de Mercado del Quirigua como un dispositivo biocatalizador el cual actúa desde su función interna como un elemento que tenga una reacción urbana en los elementos inmediatos, esto es, que desde el dispositivo de abastecimiento y sus dinámicas previamente mencionadas, se pueda generar una reacción en los elementos urbanos al mismo, el cual regenere y revitalice elementos urbanos como lo es el espacio público, estructura ambiental principal, renovar el espacio arquitectónico-urbano, la estructura social y optimizar el vínculo entre el agro y la ciudad. |
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