Castillo Castillo, C. (2013). Estudio de comportamiento de las propiedades microbiológicas, fisicoquímicas y organolépticas de productos cárnicos procesados a base de carne de pollo (salchichón y mortadela) durante el tiempo de vida útil estimada. Ingenierias.
Citación Chicago StyleCastillo Castillo, Carolina. Estudio De Comportamiento De Las Propiedades Microbiológicas, Fisicoquímicas Y Organolépticas De Productos Cárnicos Procesados a Base De Carne De Pollo (salchichón Y Mortadela) Durante El Tiempo De Vida útil Estimada. Ingenierias, 2013.
Cita MLACastillo Castillo, Carolina. Estudio De Comportamiento De Las Propiedades Microbiológicas, Fisicoquímicas Y Organolépticas De Productos Cárnicos Procesados a Base De Carne De Pollo (salchichón Y Mortadela) Durante El Tiempo De Vida útil Estimada. Ingenierias, 2013.