La producción agrícola urbana como alternativa de alimentación comunitaria y excedentes comercializables generadores de ingresos familiares en la población vulnerable de Altos de Cazuca.
La investigación se enfocó a determinar la conformación de la canasta básica familiar en el componente hortofrutícola, con las condiciones de la población del Barrio Loma Linda, Altos de Cazucá, en Soacha, para proponer procesos de producción de agricultura urbana que suplan sus necesidades alimenta...
| Autor Principal: | Sierra Borras, José Elvis |
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| Otros Autores: | Suárez Suárez, Nubia Esperanza, Bocanegra, Diana, Restrepo de Peña, Blanca |
| Formato: | |
| Publicado: |
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
Blanca Restrepo de Peña, José Elvis Sierra Borras, Nubia Esperanza Suárez Suárez, Diana Bocanegra. (15 de junio 2017). La producción agrícola urbana como alternativa de alimentación comunitaria y excedentes comercializables generadores de ingresos familiares en la población vulnerable de Altos de Cazuca. Unpublished Universidad Santo Tomás Vicerrectoría Universidad Abierta y a Distancia, Bogotá. |
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| Sumario: |
La investigación se enfocó a determinar la conformación de la canasta básica familiar en el componente hortofrutícola, con las condiciones de la población del Barrio Loma Linda, Altos de Cazucá, en Soacha, para proponer procesos de producción de agricultura urbana que suplan sus necesidades alimentarias y generar excedentes comercializables que complementen los ingresos familiares. Con la Investigación Acción Participativa, integrando dos programas de administración: empresas y empresas agropecuarias de la VUAD, se analizó una muestra de 62 familias tomadas al azar, a la que se les aplicó una encuesta estructurada a través de talleres interactivos, el diálogo y la observación, se encontró la prevalencia del adulto mayor de 60 o más años en un 49.9%, entre 60 a 40 años el 50.1% y se notó la ausencia de población joven. Población de pobreza extrema con ingresos promedio de $ 252.000, por familia. El nivel educativo determinó que el 70% tienen algún estudio primario y el 30% son analfabetas. La canasta familiar del componente hortofrutícolas, susceptibles de intervenir con agricultura urbana, mostro un abastecimiento del 50% con actividades adelantadas en forma artesanal o rudimentaria. No pudo cuantificar los volúmenes de producción, por sistemas aplicados con sus propios recursos, que no permitió medir la capacidad de producción para determinar los excedentes mercadeables. La capacitación contemplo dos enfoques, desde la mirada de Administración de Empresas, el comunitario, logrando la motivación, interés y el desarrollo de valores para la convivencia y el trabajo cooperativo. La capacitación en agricultura urbana se desarrolló por el semillero de investigación Programa de Administración Agropecuaria enfocada hacia los sistemas y procedimientos de la actividad productiva urbana. |
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