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Implementación del análisis de ciclo de vida para el lomo de res crudo en la empresa Koyomad S.A.

Desde la década de los 60 se empezaron a desencadenar una serie de problemáticas que generaron interés por el Análisis de Ciclo de Vida (ACV) de los distintos productos, para determinar la carga ambiental transferida a través de los sistemas productivos. Sin embargo, debido a la escasez de informaci...

Descripción completa

Autor Principal: Betancur Osorio, Luis Alejandro
Formato: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Idioma: spa
Publicado: Universidad Santo Tomás 2017
Materias:
Ingeniería ambiental
Lomo de res
Ciclo de vida
Acceso en línea: https://hdl.handle.net/11634/2429
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