Estudio de la incidencia del reposo ante mortem en cerdos y la influencia en el ph, capacidad de retención de agua y color de músculo.
| Formato: | Artículo |
|---|---|
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
https://repositorio.uc.cl/handle/11534/8276 |
| Etiquetas: |
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