Estudio de factibilidad para el establecimiento de una microcervecería para la producción y venta de diferentes estilos de cerveza artesanal en la ciudad de Quito
El presente trabajo constituye un estudio de factibilidad para la creación de una empresa para la producción y venta a pequeña escala de cerveza artesanal en la ciudad de Quito. Este estudio ha sido desarrollado desde las perspectivas de mercado, operacional, legal, estratégica y económica y finan...
| Autor Principal: | Villalva Ramos, Ana María |
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| Otros Autores: | Sáenz Tinoco, Diego Andrés |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
QUITO / PUCE / 2009
2011
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/2981 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
El presente trabajo constituye un estudio de factibilidad para la creación de una empresa para la producción y
venta a pequeña escala de cerveza artesanal en la ciudad de Quito. Este estudio ha sido desarrollado desde las
perspectivas de mercado, operacional, legal, estratégica y económica y financiera para construir un espectro
completo de evaluación y verificar, adicionalmente, su viabilidad. El sector de la cerveza artesanal muestra
potencialidades atractivas que apenas han sido explotadas por los pocos emprendimientos existentes, de tal
forma que aún existe una demanda insatisfecha equivalente a los U$2.469.722. Según los resultados
obtenidos de la investigación de mercado, el 48.26% de los encuestados mostraron una fuerte intención de compra, pese a que sólo un 19% ha consumido cerveza de este tipo. |
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