Análisis del estado nutricional en niños y adolescentes del comedor de la parroquia "Reina del Mundo" durante el período de junio y julio de 2012
La niñez es la etapa de los seres humanos comprendida entre el nacimiento y la adolescencia (desde 2 años hasta 19 años de edad), en la cual se da gran parte del crecimiento y desarrollo físico, cognitivo y conductual. En cuanto a la adolescencia es un período en el desarrollo biológico, psicológico...
| Autor Principal: | Jácome Benitez, Jilly Cruzcaya |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Ecuador
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/7502 |
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| Sumario: |
La niñez es la etapa de los seres humanos comprendida entre el
nacimiento y la adolescencia (desde 2 años hasta 19 años de edad), en la cual se
da gran parte del crecimiento y desarrollo físico, cognitivo y conductual. En cuanto
a la adolescencia es un período en el desarrollo biológico, psicológico, sexual y
social inmediatamente posterior a la niñez. Su rango de duración es
aproximadamente de diez años hasta los veinte años de vida. Se caracteriza
porque en esta etapa se da la mayor parte del crecimiento físico, por otro lado
empieza la maduración de los órganos sexuales masculinos y femeninos debido al
el aumento de las hormonas sexuales (estrógenos en mujeres, testosterona en
hombres), así como otros cambios biológicos, mecanismos hormonales, aumento
de masa grasa en la mujer y aumento de masa muscular en los hombres.
La niñez y adolescencia son etapas muy importantes dentro de lo que se
refiere a alimentos y a nutrición, en donde, se ve un aumento del consumo de
calorías y nutrientes. En estas etapas la alimentación tiene que ser de carácter
preventivo debido a los problemas por malnutrición que aquejan a esta edad, entre
ellos el sobrepeso y la obesidad. Además, estas son las etapas ideales para la
instauración de hábitos alimenticios saludables principalmente en edades de 1 a 5
años de edad.
La evaluación nutricional es el estudio de situaciones nutricionales y
abarcaría un conjunto de procedimientos progresivos que permiten identificar el
nivel de salud, bienestar, carencias, déficit y excesos nutricionales. Estos
procedimientos se basan en la interpretación de información obtenida a partir de
parámetros tales como: medidas antropométricas, análisis de la dieta, análisis
físicos, etc. De esta manera el análisis nos va a determinar el estado nutricional de
un individuo o grupo, valorar las necesidades nutricionales de un individuo o
grupo, requerimientos nutricionales o pronosticar los posibles riesgos de salud que
puedan presentar. |
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