Implementación de procesos en la empresa “Almacenes Olga CIA. LTDA.” ubicada en el centro de Quito para incrementar su rentabilidad
El presente trabajo de titulación trata sobre la implementación y mejora de los procesos en la empresa Almacenes Olga Cia. Ltda. En el capítulo 1 se realiza un análisis de la industria textil a gran y pequeña escala observando las influencias del sector a nivel mundial y a nivel nacional. Además,...
| Autor Principal: | Silva Proaño, César Sebastián |
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| Formato: | masterThesis |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
PUCE
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositorio.puce.edu.ec/handle/22000/12651 |
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| Sumario: |
El presente trabajo de titulación trata sobre la implementación y mejora de los procesos en
la empresa Almacenes Olga Cia. Ltda. En el capítulo 1 se realiza un análisis de la industria
textil a gran y pequeña escala observando las influencias del sector a nivel mundial y a
nivel nacional. Además, en el capítulo 1 se realiza un diagnóstico de la empresa y se pone
en evidencia el estado actual de la compañía. En el mismo capítulo 1 se desarrolla un
estudio financiero de la empresa con el fin de desarrollar un análisis actual de la empresa y
sus debilidades y oportunidades.
El capítulo 2 desarrolla el marco teórico concerniente al presente trabajo de titulación. Se
inicia con la presentación de los principios de la calidad y la definición de proceso y el
enfoque basado en procesos. Se desarrolla también la teoría concerniente a la elaboración
del mapa de procesos y la cadena de valor de Michael Porter. Se define al manual de
procesos y la esquematización de los procesos por medio de diversos diagramas, para lo
cual se da una breve introducción de la simbología utilizada en la esquematización de
procesos. Entre los métodos de diagramación se desarrollan el método IDEF-0, la
diagramación SIPOC y los diagramas de análisis y levantamiento de procesos. También se
desarrolla la teoría de los indicadores de gestión y el mejoramiento de los procesos.
El capítulo 3 trata sobre la definición, el levantamiento y la mejora de los procesos en la
empresa. Se desarrolla un listado de los procesos actuales en la empresa y su diagramación.
Después se realiza un análisis de valor agregado de los procesos actuales y sus mejoras
respectivas. Se establece un análisis FODA de los procesos actuales y se desarrolla un
nuevo modelo de procesos para la empresa. Se define finalmente el mapa de procesos, la
cadena de valor y el manual de los procesos.
El capítulo 4 desarrolla la implementación y puesta en marcha de los procesos levantados y
los resultados obtenidos. Se listan en este capítulo todas las mejoras realizadas con el fin de
aplicar el estudio realizado en el capítulo 3. Se desarrolla un cronograma de actividades
donde se listan todos los pasos a realizar para la implementación de las mejoras y sus
respectivas fechas en el año 2015. Finalmente, se establece un análisis costo beneficio de las mejoras implementadas para lo cual se establecen los beneficios tangibles y los
beneficios intangibles tras la implementación y mejora de los procesos en la compañía.
Se concluye el presente trabajo de titulación con el capítulo 5 donde se encuentran las
conclusiones y recomendaciones |
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