“Proyecto de factibilidad para la ampliación de panadería y pastelería “punto caliente”, para la elaboración y comercialización de productos de pastelería en el sur de la ciudad de Quito, provincia de Pichincha”
se analiza la demanda, la oferta; se establece la demanda insatisfecha, se detalla a la competencia y se analiza el producto, el precio, la comercialización y publicidad y promoción, se estableció la localización del proyecto. Posterior a esto se determinó el tamaño óptimo para el mismo y se det...
| Autor Principal: | Quintana Pérez, Verónica Elizabeth |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2012
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| Acceso en línea: |
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/1431 |
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| Sumario: |
se analiza la demanda, la oferta; se establece la demanda
insatisfecha, se detalla a la competencia y se analiza el producto, el precio, la
comercialización y publicidad y promoción, se estableció la localización del
proyecto. Posterior a esto se determinó el tamaño óptimo para el mismo y se
determinó la ingeniería del proyecto, constituyendo, esto, uno de los aspectos más
importantes del proyecto ya que aquí se establecieron las directrices para el proceso
productivo; se estandarizó la receta y se analizaron los recursos más apropiados para
obtener un producto de calidad. Además del análisis y diseño de una planta de
producción alterna, la misma que cumpla con los requerimientos necesarios para la
elaboración de productos alimenticios de calidad.se realizó el análisis legal y organizacional, mediante el cual se
plantea que “Punto Caliente” se maneje como un negocio formal, con los deberes y
derechos que esto conlleva. También se detalló la cultura organizacional de la
compañía, una estructura funcional definida y políticas concretas.
La evaluación del proyecto lo tratamos en el capitulo siete en el que se establece la
rentabilidad, el VAN, el TIR, la TMAR, Periodo de Recuperación e Indicadores, los
mismos que han indicado que el proyecto es rentable y se debe realizar la inversión.
También se presentan las conclusiones y recomendaciones para el presente proyecto. |
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