Estudio de factibilidad de producción de zapallo en conserva en el Nor-occidente de la ciudad de Quito y su comercialización
El país es privilegiado tanto en ubicación como por la variedad de climas los recursos naturales y la sorprendente diversidad de productos. Además, la constante demanda de ciertos productos ha venido impulsando la diversificación de exportaciones, mediante la promoción de cultivos no tradicional...
| Autor Principal: | Morales Raza, Alba Sofía |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/12011 |
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| Sumario: |
El país es privilegiado tanto en ubicación como por la variedad de climas los
recursos naturales y la sorprendente diversidad de productos.
Además, la constante demanda de ciertos productos ha venido impulsando la
diversificación de exportaciones, mediante la promoción de cultivos no
tradicionales, para lo cual se ha identificado una serie de productos como el
zapallo con una considerable capacidad de explotación.
El zapallo en conserva es una alternativa de producción cuya realización es
económicamente factible, generaría divisas, crearía puestos de trabajo y a la
ello se enfoca este proyecto.
El presente proyecto define las razones de su realización, los objetivos del
mismo y desarrolla una serie de estudios y análisis que permiten valorarlo y
conferirle la importancia que requiere.
El capitulo I plantea las generalidades del producto que será usado como
materia prima (zapallo), además describe los conceptos de conserva que se
tomará en cuenta para los estudios posteriores; el capitulo II desarrolla el
estudio de mercado que permite determinar las variables criticas que influyen
en el proyecto desde el punto de vista del precio, la competencia, los canales
de distribución, los consumidores, los proveedores, y principalmente la
demanda y oferta, permitiendo dar la dimensión adecuada al proyecto; en el
capitulo III se puede apreciar las características técnicas requeridas para una
adecuada actividad productiva, además se desarrolla el estudio de
localización que permite determinar la ubicación de la planta de producción
que más se adapta a los requerimientos y características del proyecto; en el
capítulo IV se estudia y analiza la viabilidad económica que generará la
puesta en marcha del proyecto; finalmente, en el capítulo V se investigará el
impacto económico, social y ambiental del proyecto, y finalmente las
conclusiones y recomendaciones pertinentes. |
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