Producción y comercialización de los derivados de la leche de cabra, en la provincia de Sucumbíos región oriental del País
Como respuesta a los problemas económicos que atraviesa el país, se ha tornado fundamental poner en marcha proyectos nuevos. El presente estudio analiza una nueva oportunidad comercial, dado que los lácteos son productos de primera necesidad y que tienen gran demanda. Contribuyendo con ideas inno...
| Autor Principal: | Jiménez Rivera, Lady Andrea |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/11875 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
Como respuesta a los problemas económicos que atraviesa el país, se ha tornado
fundamental poner en marcha proyectos nuevos. El presente estudio analiza una nueva
oportunidad comercial, dado que los lácteos son productos de primera necesidad y que
tienen gran demanda. Contribuyendo con ideas innovadoras, se ha considerado
desarrollar una variedad diferente de lácteos, los cuales ofrecerán mayores beneficios a
los consumidores.
Con la creación de Capri-Lac se tendrá la oportunidad de ofrecer a los consumidores
lácteos de cabra, producidos bajo estrictas normas de higiene, lo cual ayudará a la
población de Sucumbíos a mejorar su alimentación. Se busca implementar una planta
productora de lácteos de cabra para aprovechar la leche cruda que se produce en la
provincia, la cual se comercializa de una manera artesanal y con muy pocos beneficios.
En el presente estudio, se explica en detalle la demanda de productos lácteos de cabra,
en base a cuatro capítulos, en los que se analiza minuciosamente la posibilidad de
producir y comercializar leche pasteurizada, queso fresco y yogur de cabra. |
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