Propuesta de metodología de pronóstico para centro de distribución carnes Noble Corral
En este proyecto de título, se propone un modelo de pronóstico para la demanda de carne del centro de distribución Noble Corral. Para ello, se revisaron y analizaron los datos históricos sobre la cantidad de kilogramos que se despachan mes a mes de las tres variedades con mayores ventas, con el fin...
| Autor Principal: | Opazo Troncoso, Valentina del Rosario |
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| Formato: | Thesis |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
Universidad Católica de la Santísima Concepción
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://repositoriodigital.ucsc.cl/handle/25022009/962 |
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| Sumario: |
En este proyecto de título, se propone un modelo de pronóstico para la demanda de carne del centro de distribución Noble Corral.
Para ello, se revisaron y analizaron los datos históricos sobre la cantidad de kilogramos que se despachan mes a mes de las tres variedades con mayores ventas, con el fin de planificar y mejorar la distribución a clientes que este centro posee. Se usaron modelos cuantitativos para la estimación de la demanda utilizando como herramienta de procesamiento el software de análisis estadístico SPSS.
Los resultados obtenidos corresponden a un pronóstico mensual sobre la posible demanda de carne por parte de sus clientes, la cual facilita la decisión sobre la cantidad de vacunos necesarios a despostar, donde en el mejor de los escenarios de un total de 685 vacunos, 11% corresponde a la línea Angus, un 88% a Tradición y un 1% a Ternera. Con estos resultados se podrían detener quiebres de stock para evitar pérdida de ventas o pedidos incompletos.
Con estos resultados se decidió probar cuan influyente es tener una proyección de acuerdo a la demanda, estimando distintos escenarios de acuerdo a la demanda propuesta para los meses que se proyectaron desde junio hasta diciembre de 2016, observando a través de esto que monto y que cantidad de vacunos sacrificados se ahorrarían en bodega, teniendo en cuenta la proyección. |
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