Phitogeography and industrialization of the taro’s starch (Colocasia esculenta)

Empezamos explicando lo referente a las generalidades de sus características químicas agrícolas y alimenticias, así como su distribución geográfica y taxonomía. Se da una alternativa de uso farmacéutico al almidón de pituca (Colocasia esculenta) para una posible industrialización de sus granos de al...

Descripción completa

Autor Principal: Morales Orccottoma, Aldo Francisco
Formato: Artículo
Idioma: spa
Publicado: Pontificia Universidad Católica del Perú. Centro de Investigación en Geografía Aplicada 2018
Materias:
Acceso en línea: 1016-9148
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