Diagnóstico de los procesos logísticos de una MYPE familiar dedicada a la comercialización mayorista y minorista de abarrotes
La presente investigación está enfocada en los procesos logísticos de la empresa Corcasa S.A., la cual es una Mype familiar dedicada específicamente a la comercialización y distribución mayorista y minorista de abarrotes en varios distritos de Lima. En este sentido, nos centraremos en realizar un...
| Autor Principal: | Calixto Pazos, Carolina Lizbeth |
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| Otros Autores: | Gamarra Cárdenas, Sabrina Domi, Valenzuela Gutiérrez, Diana Yadira |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Católica del Perú
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/handle/123456789/12266 |
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| Sumario: |
La presente investigación está enfocada en los procesos logísticos de la empresa Corcasa
S.A., la cual es una Mype familiar dedicada específicamente a la comercialización y distribución
mayorista y minorista de abarrotes en varios distritos de Lima. En este sentido, nos centraremos
en realizar un diagnóstico de la actual gestión de los mismos.
El desarrollo de esta investigación se realiza mediante entrevistas y revisión teórica;
primero estableciendo conceptos claves a utilizar a lo largo de la investigación como definiciones
de Mype, empresa familiar, logística; específicamente logística comercial, y los procesos
logísticos que esta involucra tales como: gestión de compras, inventarios, almacenes y
distribución. Así mismo, se utiliza el modelo de evaluación European Foundation for Quality
Management (EFQM), con el fin de establecer un diagnóstico de los procesos ya mencionados en
Corcasa.
Este modelo es considerado el más adecuado por su adaptabilidad a las características y
necesidades particulares de la empresa, y por su enfoque basado en procesos. Para realizar el
diagnóstico, el modelo EFQM fue adaptado a cada proceso logístico de la empresa, los procesos
que obtuvieron mayor puntaje fueron compras y distribución; y dentro de los ocho criterios que
tiene el modelo para evaluar cada proceso, el criterio que obtuvo mayor puntaje fue gestión de
procesos, dado que se identificó que conocían todas las acciones a realizar para el cumplimiento
del objetivo que la teoría indica para cada proceso, por otro lado, el que obtuvo menor puntaje fue
resultados a los clientes, pues al definir, según la teoría, a los clientes internos a los cuales
respondía cada proceso, estos no eran identificados por la empresa ni evaluados con ningún
indicador, pero sus necesidades eran satisfechas. Estos resultados se dan considerando que no son
los óptimos, dado que no llegan a obtener ni el 50% del puntaje máximo a alcanzar en cada
criterio.
Finalmente, de acuerdo a los resultados que se obtuvieron con el diagnóstico, dos
procesos son los más afectados: gestión de inventarios y almacenes. Estos obtuvieron menor
puntaje y para los problemas críticos dentro de cada uno se estableció una propuesta. Dicha
propuesta involucra inversión en tecnología y personal; con ello el ahorro obtenido sería de S/ 36
241, recuperando la inversión realizada en menos de 2 años. |
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