T. P. COULTATE. Food: the chemistry of its components. [London] : The Royal Society of Chemistry, 1996. 360 p.
| Autor Principal: | Chong, Miguel |
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| Formato: | Artículo |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Revista de Química
2013
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/5299/5295 |
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