Calidad de la dieta, nivel de actividad física y ángulo de fase en el personal del Ministerio de Defensa
Con el incremento de la producción de alimentos procesados, la urbanización y los inadecuados estilos de vida, se ha producido un cambio en los hábitos alimentarios de la población. La disminución de la actividad física y el aumento del sedentarismo se encuentran vinculados con un mayor riesgo...
| Autor Principal: | Aquieta Cevallos, Zulay Alejandra |
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| Otros Autores: | Salazar Garzón, Daniela Vanessa |
| Formato: | bachelorThesis |
| Idioma: | Spanish / Castilian |
| Publicado: |
PUCE - Quito
2020
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
8689 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
Con el incremento de la producción de alimentos procesados, la urbanización y los
inadecuados estilos de vida, se ha producido un cambio en los hábitos alimentarios de la
población. La disminución de la actividad física y el aumento del sedentarismo se encuentran
vinculados con un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, obesidad
y el desarrollo del cáncer. Las mejoras en la dieta y la actividad física pueden ayudar a
reducir el riesgo de desarrollar dichas enfermedades.
Modificaciones en la composición corporal que permitan evidenciar cambios frente al
desarrollo de dichas enfermedades, pueden ser evaluadas mediante el análisis de
bioimpedancia, que es un método simple, rápido, reproducible y no invasivo. Más allá de la
composición corporal, otro parámetro importante obtenido mediante este método es el valor
del ángulo de fase, el cual se obtiene a partir de la reactancia y resistencia. La reactancia
guarda relación con el tamaño e integridad de la membrana celular; mientras que la
resistencia es inversamente proporcional a la hidratación y electrolitos presentes en un tejido.
Así, actualmente el valor del ángulo de fase es considerado como un indicador del estado
nutricional en la práctica clínica, al permitir determinar la integridad de la membrana, y la
masa celular, evidenciando estados de malnutrición por déficit, donde estos aspectos
celulares se encuentran alterados.
En este contexto, estudios en relación al ángulo de fase están generando un interés
creciente. Sin embargo, los estudios sobre la utilidad de este parámetro son relativamente
escasos aún más si se lo relaciona con la calidad de la dieta y actividad física en poblaciones
sanas de adultos. |
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