Influencia de factores especializados de competitividad en la reducida oferta exportable de harina de maca peruana, 2009-2013
En el nuevo escenario económico mundial se ha identificado la creciente demanda de productos naturales, de los cuales la harina de maca constituye un elemento altamente valorado en la dieta del consumidor del siglo XXI. El Perú tiene la ventaja absoluta respecto a la producción de esta raíz, no sólo...
| Autor Principal: | Chávez Mueras, Andrea Katherine |
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| Otros Autores: | Domínguez Espinoza, Kiara Fátima |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad Femenina del Sagrado Corazón
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/20.500.11955/236 |
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| Sumario: |
En el nuevo escenario económico mundial se ha identificado la creciente demanda de productos naturales, de los cuales la harina de maca constituye un elemento altamente valorado en la dieta del consumidor del siglo XXI. El Perú tiene la ventaja absoluta respecto a la producción de esta raíz, no sólo puede ser originaria de ahí, sino que cuenta con conocimiento y experiencia ancestral sobre su cultivo. La demanda por productos naturales con alto valor agregado, como es el caso de la harina de maca, y está aumentando rápidamente, a diferencia de la oferta mundial de este producto. Tal es así que, el índice de crecimiento de la demanda duplica al de la oferta mundial; evidenciándose una demanda insatisfecha sustancial, convirtiéndose en una clara oportunidad de incrementar la participación de las exportaciones de harina de maca peruana en el mercado mundial. Para mejorar la oferta exportable de harina de maca peruana en el mundo, es necesario mejorar el nivel de competitividad en la producción de esta raíz; lo cual requiere potenciar el desarrollo de los factores especializados del diamante de competitividad: mano de obra especializada, infraestructura especializada, investigación y cobertura de servicios públicos. Todos estos factores al ser trabajados en conjunto generan un mejor desempeño en las exportaciones de harina de maca. |
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