Centro de interpretación y difusión de la gastronomía peruana en el distrito de Santiago de Surco
La presente tesis "centro de interpretación y difusión de la gastronomía peruana en el distrito de Santiago de Surco" está motivada en la falta de apoyo a la cultura, el déficit de equipamiento cultural, falta de identidad cultural y la gran demanda de establecimientos gastronómicos educat...
| Autor Principal: | Estela Castro, Yisela |
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| Otros Autores: | Nolasco Silvestre, Karen Cinthya |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad Femenina del Sagrado Corazón
2019
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/20.500.11955/506 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
La presente tesis "centro de interpretación y difusión de la gastronomía peruana en el distrito de Santiago de Surco" está motivada en la falta de apoyo a la cultura, el déficit de equipamiento cultural, falta de identidad cultural y la gran demanda de establecimientos gastronómicos educativos. Por tal motivo, el propósito de la investigación se centra en analizar la relación entre el aspecto social, la cultura gastronómica y enseñanza educativa. Para ello metodológicamente se efectuó un análisis no experimental cuantitativo y descriptivo, recopilando información de datos existentes y comparando información de manera independiente sobre los conceptos. De los resultados obtenidos el distrito Santiago de surco presenta mayor potencial para albergar el proyecto por su centralidad, tradición y costumbres. Finalmente, el " centro de interpretación y difusión de la gastronomía peruana en el distrito de Santiago de Surco" aportará un espacio al público en general que despierte la sensibilidad y la identidad con el fin de crear conciencia, protección y conservación de la cultura gsatronómica. |
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