Evaluación fisicoquímica, microbiológica y sensorial de una salchicha estándar con adición de harina de mango (mangifera indica l.)
| Autor Principal: | León Fonseca, Camila Andrea |
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| Otros Autores: | Sarmiento Daza, Yenny Paola |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ingeniería. Ingeniería de Alimentos.
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/17435 |
| Etiquetas: |
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