Estrategia formativa para disminuir el vertimiento de residuos orgánicos al río Bogotá, por parte de las granjas porcícolas de San Antonio del Tequendama
Las estrategias para el manejo de los residuos orgánicos en granja, como son: los biodigestores, los pozos estercoleros, los cuartos de secados, lombricompuesto, son una muy buena herramienta para concientizar y ayudar los porcicultores a tener sus producciones acordes con el medio en el cual se...
| Autor Principal: | Ardila Esquivel, Natalia |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Zootecnia
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/20785 |
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| Sumario: |
Las estrategias para el manejo de los residuos orgánicos en granja, como son: los
biodigestores, los pozos estercoleros, los cuartos de secados, lombricompuesto, son
una muy buena herramienta para concientizar y ayudar los porcicultores a tener sus
producciones acordes con el medio en el cual se desarrollan, como es el caso de las
granjas que funcionan en la ribera del río Bogotá, específicamente en el municipio de
San Antonio del Tequendama, tiene en común en su mayoría, que su manejo ambiental
es ineficiente causándole más contaminación al río. Este trabajo se realizó con el fin
de disminuir los vertimientos de desechos orgánicos por medio de la implementación
de una estrategia de formación para el buen manejo de residuos sólidos y líquidos
producidos.
A 20 granjas de la zona se les aplicó el instrumento de recolección de información,
(encuesta, ver anexo 1), identificando: inventario porcino, infraestructura, manejo de
residuos, deseo de participación en el proyecto. En cuanto al diseño estadístico se
tabularon los datos y se analizó el instrumento de forma porcentual tomado como
variables a trabajar: inventario porcino de las granjas y volumen de excretas manejado
por cada granja. Pero al mismo tiempo se realizó un trabajo de tipificación de las
granjas a trabajar analizando los siguientes aspectos: material de construcción de la
piara y número de naves, tipo de alimento utilizado, y tipo de recolección de los
desechos y su frecuencia. Obteniendo como resultados que el inventario porcino de las
granjas varía entre 51– 100 cerdos. El número total de excretas de 13 granjas
encuestadas: 3,510 kilogramos/ día. El material más utilizado en las granjas es la
mampostería tradicional dentro del cual se utiliza materiales como: cemento, bloque o
ladrillos, arena, en un 46%. Un 39% utiliza de tipos de construcciones como guadua,
poli sombra, fibra y madera. El 15% restante tiene todas sus construcciones en
madera. Se encontró que la mayoría de las granjas registran como estrategia
alimenticia una mezcla de alimento comercial, más subproductos, más lavazas en un
31%, dándoles también productos encontrados en las fincas como lo son: plátanos,
bore, balú y lácteos. El 38,4%, de las granjas realizan el lavado una vez por semana, un 30,7% una vez cada quince días. En cuanto a la frecuencia con la que la mayoría de
los encuestados hace la recolección de las heces sólidas, es más de dos veces por
semana en un 92 % ,seguida de dos veces por semana en un 8%. La mayoría de las
granjas no realizan ningún manejo al agua residual, son ellas un 84,6%, por el
contrario las dejan llegar al río Bogotá, son un 61,50%, un 15,30% seguida de 15,30%
de las granjas encuestadas realiza vertimientos a praderas, potreros y le dá otros usos,
teniendo por ultimo un 7,70% que las deja escapar hacia una fuente hídrica diferente al
río. Para tratar la problemática se propuso ampliar la información sobre los temas de
interés. Se habló de los benéficos de implementar otras formas de trabajar con las
excretas utilizando distintas herramientas; el interés de los participantes, se manifestó
así: biodigestores más lombri–compuestos 60% delas granjas, del resto de las
estrategias tuvieron similitudes 8%. Al finalizar el proceso se obtuvo: que un 69.3% de
los participantes implementó las estrategias propuestas, un 30,70% no realizó ninguna
mejora dentro de la granja. En cuanto a la estrategia seleccionada la más
implementada fue el biodigestor acompañada de un cuarto de secado en un 30,70%.
El diseño y la implementación de una cartilla ilustrativa, generó un impacto positivo en
cuanto a la disminución de los residuos vertidos al río, debido a que 69,3% de las
granjas participaron en la implementación. Se obtuvo un total de excretas en las trece
granjas encuentadas de 3,510 kilogramos/ día lo que quiere decir que de las excretas
diarias producidas 2,158 kilogramos/día, pasaban directamente al río sin ningún
proceso, antes de que las granjas adoptaran las herramientas |
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