Asociatividad como estrategia para impulsar el desarrollo de los productores de espinaca
La Espinaca (Spinacia oleracea L) es una verdura caracterizada por su finura, usos medicinales y propiedades nutritivas, fue introducida en el continente Europeo, desde donde se extendió a otras partes del mundo. La mayor parte de la semilla que se siembra en Colombia, se importa de Estados Unidos y...
| Autor Principal: | Castellanos Zamorano, Claudia Ximena |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Administración de Agronegocios
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/21158 |
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| Sumario: |
La Espinaca (Spinacia oleracea L) es una verdura caracterizada por su finura, usos medicinales y propiedades nutritivas, fue introducida en el continente Europeo, desde donde se extendió a otras partes del mundo. La mayor parte de la semilla que se siembra en Colombia, se importa de Estados Unidos y en apta en condiciones climáticas de la sabana de Bogotá.-
Aunque el área cultivada de Espinaca en Colombia está alrededor de las 200 hectáreas, distribuidas en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá, Antioquia, Santander y Norte de Santander, se considera de gran potencial exportador teniendo en cuenta los tratados de libre comercio pactados con Estados Unidos y otros países consumidores, además de un posible aumento en la demanda interna en la medida en que los consumidores conozcan sus propiedades nutraceuticas y se diversifique la producción, en cuanto a la transformación, Colombia es un país que tiene un bajo nivel tecnológico y este es un aspecto que retarda el desarrollo del mercado de la Espinaca puesto que los productores tienen muy baja capacidad para dar valor agregado a laal producto.
El objeto del presente estudio consiste en: identificar los tipos de organizaciones de naturaleza solidaria, recopilado información de distintas organizaciones a nivel mundial, para que posteriores estudios se centren en construir un modelo de agremiación que represente y organice a los productores de Espinaca en Colombia, pues se conoce las ventajas que presenta la asociatividad como estrategia empresarial para impulsar el desarrollo de un sector |
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