Características generales de la estructura y dinámica en la cadena del cacao en Colombia 2005-2015
La Universidad de La Sallé con sus estudiantes de pregrado adelantan la caracterización y organización de los datos, información y actualización de los datos históricos de las Agro cadenas en Colombia, con el objetivo de continuar el proceso llevado a cabo por el Ministerio de Agricultura y desarrol...
| Autor Principal: | Quijano Rivas, Alex |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Administración de Agronegocios
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/21165 |
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| Sumario: |
La Universidad de La Sallé con sus estudiantes de pregrado adelantan la caracterización y organización de los datos, información y actualización de los datos históricos de las Agro cadenas en Colombia, con el objetivo de continuar el proceso llevado a cabo por el Ministerio de Agricultura y desarrollo Rural en su Observatorio de agro cadenas de Colombia. En este proyecto de grado se trabajó específicamente con la Agro cadena de Cacao en Colombia, proporcionando una base de datos, que será puesta en el mismo observatorio de agro-cadenas de Colombia por parte de la Universidad de la Sallé para las personas en general e interesadas en el tema puedan revisar un documento actualizado; con la función de dar bases a la generación de mayor conocimiento, que de una perspectiva y una visión global de las características específicas de esta cadena, la relación entre cada uno de sus eslabones. Su comportamiento a nivel internacional y su desempeño general en el territorio nacional.
Se realizó una consulta literaria, de diferentes fuentes secundarias: documentos, informes, páginas web, noticias y libros de entidades públicas y privadas, que ofrecen información verídica y confiable. Este trabajo consta de la parte teórica en cuanto a la situación general de la Agro cadena del cacao; la cual se subdivide en tres partes principales, una visualización general del cacao a nivel mundial, otra focalizada en el mercado nacional, y una tercera en la que se desglosan los componentes de la Agro cadena para llevar a cabo su caracterización, en la cual se especifican las características generales y situacionales de la cadena.
Por lo anterior y como resultado final, con la recolección de la información se concluyen puntos clave en torno al Cacao y una actualización documental de su comportamiento en el mercado durante los últimos 10 años, en los que se publicó un documento que incluyera toda esta información |
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