Emprendimiento rural como alternativa agropecuaria en ovinocultura para la Dorada Caldas en la vereda Doña Juana
La Dorada Caldas es una ciudad que ha tenido un crecimiento demográfico marcado, y se considera la segunda ciudad ganadera después de Montería, convirtiéndola en una gran despensa de alimentos para las grandes ciudades del país.(Alcaldía de La Dorada Caldas, 2011) El propósito de la cría de bovinos...
| Autor Principal: | Bravo Luna, Giovanni Andres |
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| Formato: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Universidad de La Salle. Facultad de Ciencias Administrativas y Contables. Maestría en Administración
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10185/28208 |
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| Sumario: |
La Dorada Caldas es una ciudad que ha tenido un crecimiento demográfico marcado, y se considera la segunda ciudad ganadera después de Montería, convirtiéndola en una gran despensa de alimentos para las grandes ciudades del país.(Alcaldía de La Dorada Caldas, 2011) El propósito de la cría de bovinos con destino a producción de carne es lograr animales que al procesarse tengan una adecuada compensación de tejido muscular, acorde con las exigencias del consumidor final. El enfoque en la cría de bovinos con habilidad en producción lechera, busca maximizar en obtener la mayor cantidad de litros de leche por animal en producción. (FEDEGAN, El hato nacional mejora en productividad, 2010). La vereda Doña Juana por su localización ingresó en el programa de restitución de tierras por parte del gobierno, donde más de 50 familias, se les otorgaron los derechos de posesión de terrenos pecuarios, terrenos que fueron tomados de un solo predio de extensiones grandes, que al momento de repartirlos la mayoría de familias quedaron con predios no mayores a 6 hectáreas, por estas razones ha generado la necesidad de implementar sistemas agropecuarios tecnificados que generen recursos económicos en pequeños espacios de tierra. Se propone desde la investigación literaria una alternativa agropecuaria basada en la ovinocultura como emprendimiento rural. Para esta investigación se decide tomar la perspectiva en la economía, basada como la comprensión del fenómeno de emprendimiento desde las acciones del individuo, asumiendo la calificación de “homo economicus” para justificar la maximización de la utilidad y, por ende, su bienestar.(Mintzberg et al., 1999)
La ovinocultura es una actividad ganadera emergente en Colombia, que ya cuenta con un número muy importante de agricultores/ganaderos, es la cría de pequeños rumiantes, especialmente la cría de ovinos para la producción de carne de cordero. Esta tendencia local es muy coherente con las tendencias en el nivel nacional, pues en los últimos años, esta actividad productiva ha ido adquiriendo un reconocimiento importante en el país, por la factibilidad económica de la cría intensiva de pequeños rumiantes con fines comerciales y por la posibilidad de contribuir al crecimiento y diversificación de la cadena cárnica. (Bremen, 2015).
Los resultados que se obtuvieron señalan que las familias encuestadas de la vereda Doña Juana demuestran un interés superior al 90% relacionado a la cría de corderos. Sin embargo, la falta de conocimiento desde el ámbito productivo, la comercialización de productos y la creación de agremiaciones agropecuarias han generado un alto nivel de tierras sin ningún fin comercial, Las razones que determinan esta situación son múltiples, y en el trabajo se explican detenidamente. Por último, se presenta una propuesta pecuaria basada en la cría de corderos y venta de animales para la obtención de cárnicos apoyados en la investigación literaria y en el interés de los habitantes de la vereda Doña Juana |
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