Estudio de resistencia antimicrobiana en cepas de Listeria monocytogenes aisladas de cortes de carne de origen porcino
Objetivo. Evaluar la resistencia antimicrobiana en cepas de L. monocytogenes aisladas de cortes de carne de origen porcino. Materiales y métodos. Se recolectaron 135 muestras, distribuidas en cinco muestreos durante el año 2010 y 2011, provenientes de puntos de venta en la ciudad de Bogotá. Las mues...
| Autor Principal: | Niño Jiménez, Leydi Johana |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/11794 |
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| Sumario: |
Objetivo. Evaluar la resistencia antimicrobiana en cepas de L. monocytogenes aisladas de cortes de carne de origen porcino. Materiales y métodos. Se recolectaron 135 muestras, distribuidas en cinco muestreos durante el año 2010 y 2011, provenientes de puntos de venta en la ciudad de Bogotá. Las muestras se procesaron según la norma ISO 11290-1 y posteriormente se confirmaron los aislamientos por PCR-múltiple. A cada uno de los aislamientos confirmados, se efectúo el perfil de sensibilidad antimicrobiana por la técnica de microdilución (sistema MicroScan) y los datos fueron procesados en el software Whonet 5.6. Resultados. Se obtuvo una incidencia del 33,3% de L. monocytogenes en carne de origen porcino, con respecto al perfil de sensibilidad antimicrobiana se encontró un aislamiento resistente a tripretoprim/sulfametoxazol, 34 (75,6%) cepas resistentes a clindamicina, 4 (8,9%) a azitromicina y 4 (8,9%) a eritromicina. Conclusiones. El estudio mostró que los aislamientos de L. monocytogenes provenientes de muestras de origen de carne porcino fueron sensibles a los antibióticos más comúnmente utilizados para tratar la listeriosis humana. |
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