Conducta alimentaria: una mirada desde las personas que viven solas y las que viven acompañadas^
El propósito del estudio fue comparar la conducta alimentaria de personas que viven solas con relación a las que viven acompañadas. Metodología de investigación cualitativa y técnica de levantamiento de información la historia de vida, la información se recogió en etapas de la siguiente manera: 1) R...
| Autor Principal: | Hernández Castro, Diana Carolina |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/16024 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
El propósito del estudio fue comparar la conducta alimentaria de personas que viven solas con relación a las que viven acompañadas. Metodología de investigación cualitativa y técnica de levantamiento de información la historia de vida, la información se recogió en etapas de la siguiente manera: 1) Realización de cuatro historias de vida a profesores de la Universidad Javeriana. 2) Transcripción de entrevistas. 3) Organización de información obtenida y diseño de base de datos. 4) Establecimiento de categorías, subcategorías e identificación de temas. 5) Análisis e interpretación de información. 6) Elaboración del informe final. Entre los resultados se encontró que la preparación de alimentos para los hombres es una labor aburrida y que demanda tiempo cuando es para ellos a diferencia de las mujeres que disfrutan en general al hacerlo porque se convierte en un espacio para experimentar con diferentes ingredientes y mezclas. Las rutinas cotidianas son rituales familiares que ayudan a definir los roles y responsabilidades de cada uno de los miembros. En general, las tradiciones familiares se mantienen en ambos grupos porque representan un espacio de unión familiar y de placer. Para los dos grupos el acto de comer no solo se hace para sobrevivir o para desarrollarse adecuadamente, sino que involucra placer, gusto y satisfacción teniendo en común los recuerdos de alimentos de su infancia, momentos y emociones agradables. Finalmente se encontró que el comportamiento alimentario de una persona cambia, se construye y se complementa de acuerdo con las opciones que adopte a lo largo de su vida. |
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