Caracterización del consumo de alimentos fuente de calcio en adolescentes colombianos de 13 a 17 años^
El exceso de peso es considerado un problema de salud pública a nivel mundial. El aumento en el consumo de alimentos fuente de energía, grasas y azucares y la disminución en el aporte de minerales en la población adolescente es cada vez más frecuente. El objetivo de este estudio fue caracterizar el...
| Autor Principal: | Pachón Castilla, María Fernanda |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/16028 |
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| Sumario: |
El exceso de peso es considerado un problema de salud pública a nivel mundial. El aumento en el consumo de alimentos fuente de energía, grasas y azucares y la disminución en el aporte de minerales en la población adolescente es cada vez más frecuente. El objetivo de este estudio fue caracterizar el consumo de alimentos fuente de calcio en adolescentes colombianos de 13 a 17 años. Para lo cual se obtuvo una muestra de 5.413 adolescentes entre los 13 y 17 años de edad a partir de la base de datos de la ENSIN 2010. Se incluyeron variables de tipo sociodemográfico, y del estado nutricional y consumo alimentario de la población estudio. Se llevaron a cabo análisis descriptivos y de tipo univariado y bivariado. La información fue analizada utilizando el paquete estadístico STATA 2012 y SPSS 2012.Resultados: Se observó que de acuerdo a la población estudiada en relación al IMC, el 24.74% se encontró en delgadez, el 64.84% en normalidad, el 8.74% en sobrepeso y el 1.68% en obesidad. En relación al consumo de lácteos, hubo una alta ingesta tanto de leche como sus derivados (queso, kumis, yogur, queso crema) en la población adolescente (92.48% y 79.44% respectivamente). Conclusiones: Se identificó a la mayoría de la población en normalidad según el IMC y se evidencio un alto consumo de lácteos en los adolescentes, con una frecuencia de consumo diaria para la leche y semanal para los derivados. |
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