Sabor a Colombia: Identidad colombiana a través del diseño del concepto de negocio en el sector gastronómico
El proyecto SABOR A COLOMBIA: Identidad Colombiana a través del Diseño del Concepto de Negocio en el sector Gastronómico, trata de cómo por medio de la gastronomía típica colombiana se puede fortalecer la identidad nacional. Actualmente Colombia está siendo afectada por múltiples factores negativos...
| Autor Principal: | Zarama Dávila, Adriana Carolina |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2015
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| Materias: | |
| Acceso en línea: |
http://hdl.handle.net/10554/16277 |
| Etiquetas: |
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| Sumario: |
El proyecto SABOR A COLOMBIA: Identidad Colombiana a través del Diseño del Concepto de Negocio en el sector Gastronómico, trata de cómo por medio de la gastronomía típica colombiana se puede fortalecer la identidad nacional. Actualmente Colombia está siendo afectada por múltiples factores negativos que crean un desapego hacia las raíces e identidad como colombianos. Este proyecto propone fortalecer la identidad del país a través de un modelo de negocio en el sector de la gastronomía, que resalte los valores e identidad nacional de una forma positiva. |
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