Estrategias de comercialización de pequeños y medianos productores de carne ovina y caprina en el sur de la provincia de Córdoba, Argentina: estudios de casos
En este artículo, se plantea que la producción de carne caprina y ovina es una opción económicamente rentable, técnicamente factible y comercialmente viable para los productores medianos y pequeños del departamento Río Cuarto, provincia de Córdoba. Este trabajo exploratorio se orientó a identificar...
| Autor Principal: | Issaly, Liliana Cristina |
|---|---|
| Otros Autores: | Decara, Alejandra Lorena, Peralta, Marcela Liliana, Vigliocco, Mauricio-José, Sandoval, Ada Gabriela |
| Formato: | info:eu-repo/semantics/article |
| Idioma: | spa |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2011
|
| Acceso en línea: |
http://revistas.javeriana.edu.co/index.php/desarrolloRural/article/view/1162 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Sumario: |
En este artículo, se plantea que la producción de carne caprina y ovina es una opción económicamente
rentable, técnicamente factible y comercialmente viable para los productores
medianos y pequeños del departamento Río Cuarto, provincia de Córdoba. Este trabajo
exploratorio se orientó a identificar la relación existente entre el perfil del productor y su
capacidad de gestionar, en forma sostenida, los emprendimientos y de optimizar las estrategias
de comercialización del sector productor de carne ovina y caprina. Se analizaron también los
factores del entorno que intervienen y su grado de incidencia en las estrategias usadas por los
productores. Se realizaron estudios de caso y árboles de problema para cada producción. Se
identificaron tipos de productores innovadores que son los que aprovechan las oportunidades
que existen y que estarían en condiciones de continuar con estas producciones ante escenarios
adversos. Los elementos del entorno que se visualizan como amenazas están relacionados
con el escaso desarrollo del mercado —interno y externo—. Se propone la realización de
Planes Estratégicos en forma participativa con agentes e instituciones públicas y privadas. |
|---|