Análisis socioecológico de la producción de panela en el corregimiento de San Salvador, Valle del Cauca

La presente investigación caracteriza el sistema de producción panelero del corregimiento de San Salvador (Restrepo, Valle del Cauca) desde el marco de análisis de los sistemas socioecológicos propuesto por McGinnis y Ostrom (2014), enriquecido con las consideraciones para estudios de caso locales h...

Descripción completa

Autor Principal: Galindo Quiroga, Claudia Rocío
Formato: Trabajo de grado
Publicado: Pontificia Universidad Javeriana 2018
Materias:
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10554/34405
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